江门街坊的夏令好意思食，

更多的是细致和清新。

夏令气味渐浓

清冷解暑好意思食迅速提上日程！

此刻恰是吃“苦”好时节，

近日，央视节目《耗尽意见》

推选了江门夏令解暑好意思食

——杜阮凉瓜、恩平簕菜

夏天耐劳，胜过进补；

清冷苦味，祛热解暑。

凉瓜、苦菊、簕菜

夏季苦味蔬菜繁密，

凉茶、小菜、煲粥、熬汤……

开放味蕾，苦中有甜。

教你夏季怎么多耐劳。

杜阮凉瓜。彭伟宗摄

采摘恩平簕菜。李渊深摄

当今，跟上小编，

悉数了解这两款好吃吧~

杜阮凉瓜

龚静摄

崭新摘下来的杜阮凉瓜。郭永乐摄

正统的杜阮凉瓜

瓜型硕大、平顶粗粒、肉厚色绿。

口感的最大特色等于

吃起来微苦而甘甜、憨直而无渣。

而如斯“优秀”的凉瓜，

唯有在杜阮镇才调汲引出来。

而杜阮凉瓜以上巷村产的为风采最好。

彭伟宗摄

龚静摄

杜阮凉瓜

2013年赢得了“国度农居品地舆标记”

“广东岭南特色食物”等名称，

还取得了无公害农居品文凭，

不错说是江门原土

一个实力与流量并存的“小明星”！

各款凉瓜好意思食。梁少华摄

凉瓜可除邪热、

解劳乏、清心明目，

手脚餐饮界的百搭之王，

凉瓜实在莫得什么食材不可与之组合。

主打生猛原味的冰镇凉瓜，

茶餐厅必备的凉瓜牛肉，

客家大姨的煎酿三宝，

以及鲮鱼苦瓜、凉瓜黄豆排骨汤……

总有一款，稳健你~

恩平簕菜

崭新簕菜 李劲新摄

恩平簕菜是国度地舆标记居品。

簕菜为恩平非凡的野生蔬菜，

具有很高的养分和保健价值。

簕菜滋味醇厚，芳醇浓郁，

具有清热排毒、消暑解渴等功效。

梁少华 摄

恩平簕菜鲫鱼汤以簕菜滚鲫鱼汤，

尤其鲜好意思可口，

还带有浅浅的薄荷幽香味，

为消暑气的食养佳品。

而簕菜河虾、簕菜椰汁糕等菜式

构成的簕菜宴，

好吃养生，

让东说念主细啖出苦尽甘来的悠长滋味。

通过探索和更始，恩平还推出簕菜茶。

簕菜茶不仅具有润喉的特色，

还能清热排毒、清肝明目、缓解疲钝。

簕菜茶已成为恩平的一个象征，

是矗立的首选。

图源：蓬江发布

这个夏天，来江门，

品好意思食啦~

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